L’essiccatore GOME° modello FDC-T-SK è dinamico in continuo, composto da moduli Plug & Play e dotabile fino a 6 tappeti mobili sovrapposti, realizzati con superfici adatte al contatto alimentare e microforati per un passaggio d’aria ottimizzato. La tecnologia rilascia un flusso di aria calda "in controcorrente" combinato con flusso tangenziale e verticale, massimizzando l'efficacia dell’essiccazione, migliorando qualità e tempi e aumentando la producibilità. Il sistema di ricircolo con recupero termico minimizza i consumi energetici e ottimizza i parametri di essiccazione.

L'aria riscaldata entra nella camera sotto il tappeto di essiccazione tramite lo scambiatore di calore fumi/aria e viene distribuita uniformemente dai ventilatori centrifughi. Una valvola espelle l’aria umida per mantenere l’umidità ottimale.

Il prodotto fresco è introdotto tramite un nastro trasportatore, e un dosatore lo distribuisce uniformemente sul 1° tappeto superiore per l’essiccazione principale, dove perde la maggior parte dell’umidità. Successivamente, il materiale viene trasferito sui tappeti inferiori (fino a 5) per completare l’essiccazione con aria a temperature crescenti, raggiungendo i tenori di umidità desiderati.

I motori dei tappeti, regolati da inverter specifici, variano la velocità automaticamente tramite un PLC, basato sui sensori interni che monitorano costantemente i livelli di materiale e le condizioni ottimali del processo. Il prodotto essiccato è infine raccolto su un nastro di selezione per il raffreddamento, pronto per le fasi successive o per lo stoccaggio.